BBQ
1. 2. 2023
Je omáčka používaná k masu, jako ochucovadlo nebo marináda. Je populární především v americké kuchyni. Existuje více variant barbecue omáčky, ale obvykle jejím základem bývá ocet a rajčatový protlak, dále se často přidává tekutý kouř, cibule, majonéza, cukr a různá koření jako hořčice, pepř nebo chilli. Někdy se vyrábějí také ovocné varianty barbecue omáčky.
